3月7日下午，后勤服务中心在知行讲堂成功召开了半岛买球官方·(中国)官方网站2024年春季学期开学食堂食品安全管理工作培训会。中心副主任杨磊主持会议，饮食及商业服务部主任柯贞员负责具体培训，校内所有餐饮经营主体负责人悉数出席。

杨磊首先传达了校园食品安全相关会议精神，对当前学校食品安全形势进行了深入分析，并强调了校园食品安全的重要性和必要性。他总结了上一学期的食品安全工作，对部分商家的表现进行了点评，并鼓励所有参会者继续努力，共同维护校园食堂食品安全。

随后，柯贞员进行了详细的培训，内容涵盖了食材采购追根溯源、储存管理、加工规范以及食品留样等方面。同时，他还特别强调了校园食堂禁止采购、制作和烹制的食品种类，提醒商家严守食品安全底线。

最后，杨磊进行了总结发言，强调所有餐饮经营主体必须严格执行食品安全规定，共同营造一个安全、健康的饮食环境。会议在一片掌声中圆满结束。

此次培训会的成功召开，进一步提高了校内餐饮经营主体的食品安全意识，为新学期食堂食品安全管理工作的顺利开展奠定了坚实基础。（供稿/林晓楠  编辑校对/王曼菱  审核/杨磊）

会议现场